APELSINKLADDKAKA
Mamma skulle ha besök tidigare idag utav sina systrar och jag tänkte vara snäll och baka en vanlig klassisk kladdkaka till hennes gäster. Tji fick jag på det; kakaon var slut. Så fick kolla runt lite i skåpen och fann att vi (eller.., ja, dem) hade apelsiner och fick idéen: apelsinkladdkaka! Pappas: "går det verkligen att göra?" var en utav dagens bästa kommentarer.
.
.
INGREDIENSER
.
1 apelsin
150 g smör
2 ägg
2 ½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 ½ dl vetemjöl
1,5 dl vetemjöl
.
.
.
GÖR SÅ HÄR:
.
Sätt ugnen på 175° C.
.
Smält smöret och låt svalna.
.
Smöra och bröa en form med löstagbar kant.
.
Tvätta och torka apelsinen, riv skalet och pressa ur saften.
.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och fluffigt
.
Tillsätt apelsinsaft och skal, vispa på lägsta hastighet
.
Rör i smör och siktat mjöl (så att det inte är några klumpar), häll smeten i formen.
.
Grädda mitt i ugnen i ca 25-30 minuter, lägg på folie så att kakan inte bränns vid (jag tog bort folien sista 5 minutrarna).
.
Låt kakan svalna och förvara kallt, ta fram kakan 10 minuter före servering.
.
Pudra kakan med florsocker.
.
.
.
Enkel och lättgjord kaka :)
CITRONKLADDKAKA
Idag har jag insett två saker:
- Jag kommer behöva skapa ytterliggare en kategori (och börjar med den idag^^)
- Bakar jag minst 1 gång/vecka är jag snart inne i 1.5 års bakerier.. Och jag hittar fler och fler recept som jag vill prova på hela tiden ^^.
Dagens bakverk är som ni kanske redan märkt något för de som gillar citron, läskande god och är säkerligen perfekt i sommarvärmen.. Speciellt med en klick vispad grädde :)
INGREDIENSER
2 ägg
2½ dl socker
150 g smör
1 tsk vaniljsocker
1 citron
1½ dl mjöl
Florsocker
Vispgrädde
GÖR SÅ HÄR
Smält smör i en kastrull.
Vispa ihop ägg och socker i en bunke.
Tillsätt rivet skal och saften från en citron.
Vispa ner vaniljsocker och det smälta smöret.
Vänd i mjölet.
Grädda mitt i ugnen i 150° i ca 35 minuter.
Låt kakan svalna och ställ in den i kylen några timmar. Ta ut den och sikta över florsocker för att sedan servera den med en klick grädde.
- Jag kommer behöva skapa ytterliggare en kategori (och börjar med den idag^^)
- Bakar jag minst 1 gång/vecka är jag snart inne i 1.5 års bakerier.. Och jag hittar fler och fler recept som jag vill prova på hela tiden ^^.
Dagens bakverk är som ni kanske redan märkt något för de som gillar citron, läskande god och är säkerligen perfekt i sommarvärmen.. Speciellt med en klick vispad grädde :)
INGREDIENSER
2 ägg
2½ dl socker
150 g smör
1 tsk vaniljsocker
1 citron
1½ dl mjöl
Florsocker
Vispgrädde
GÖR SÅ HÄR
Smält smör i en kastrull.
Vispa ihop ägg och socker i en bunke.
Tillsätt rivet skal och saften från en citron.
Vispa ner vaniljsocker och det smälta smöret.
Vänd i mjölet.
Grädda mitt i ugnen i 150° i ca 35 minuter.
Låt kakan svalna och ställ in den i kylen några timmar. Ta ut den och sikta över florsocker för att sedan servera den med en klick grädde.
