När Ida fyllde år gjorde jag en tårta med Polly-fluff och det finns hur många varianter som helst på dessa fluff. Då min mormor fyllde år idag hade jag tänkt baka tårta till henne och satt häromdagen och kollade runt på receptsidor där det bl.a. stod om Ahlgrens bilar- fluff. Och efter ytterliggare några receptsökningar hittade jag det här receptet. Kan ju meddela att slutresultatet är bra mycket godare än vad det både låter och ser ut! En toppentårta helt enkelt :D.

Min pappa hade minikalas igår, och självklart så stod jag för efterrätten ;). Eftersom min pappa är "lite" förtjust i jordnötter så tänkte jag prova mig på jordnötsscheesecake, och så här gjorde jag det:

Om du gillar vit choklad samt jordgubbar så är den här tårtan verkligen något för dig!

INGREDIENSER

6 dl vispgrädde
200 vit choklad
2 ägg
200 g frysta jordgubbar
1 dl florsocker
1 msk citronsaft

GÖR SÅ HÄR:

1. Vispa grädden kraftigt.

2. Smält chokladen i vattenbad*. Tillsätt ett ägg i taget och vispa kraftigt, blanda i hälften av grädden.

3. Häll chokladsmeten i en form med avtagbar kant.

4. Mixa jordgubbarna och häll i resten utav grädden, florsocker och citronsaft.

5. Bred ut krämen över chokladsmeten, dra med en gaffel så att skikten blandar sig. Önskar man bara choklad i botten så kan man låta chokladsmeten frysa lite innan man häller på krämen.

6. Låt stå i frysen minst 4 timmar innan den är klar (men gärna över natten). Ta ut ca 30 minuter innan servering.

Garnera gärna med t.ex jordgubbar och vit choklad. Eller varför inte mörk?

Har tyvärr ingen egen bild på den här, men den är god ändå ;)

INGREDIENSER

Botten:

2 paket Waffers med citronfyllning
½ dl flytande margarin

Fyllning:

600 g philadelphia-ost
1½ dl socker
4 ägg
500 g kesella
2 tsk vaniljsocker
3½ dl ananas- och kokosjuice
3-3½ msk gelatinpulver

Garnering:

Halverade ananasskivor
Riven kokos


GÖR SÅ HÄR

1. Krossa citronwaffersen till mellangrova smulor i matberedare. Tillsätt flytande margarin och mixa till en massa. Tryck ut massan i en smord springform och ställ in i frysen.

2. Vispa philadelphia-ost och socker fluffigt och smidigt med elvisp i en stor bunke. Tillsätt äggen ett i taget. Vispa kraftigt 1 minut efter varje tillsatt ägg.

3. Blanda gelatinpulver och ½ dl juice i en stor mugg. Låt gelatinet stå och svälla i ca 5 minuter. Ställ muggen i en kastrull med sjudande vatten och rör om tills all gelatin är upplöst. Ställ muggen åt sidan.

4. Tillsätt kesella och vaniljsocker i ost-smeten och vispa tills allt är väl blandat.

5. Häll i resten av juicen och rör om. Häll försiktigt i gelatinblandingen under fortsatt vispning på låg nivå.

6. Ta ut formen ur frysen och häll fyllningen över den frusna kexbottnen.

7. Ställ in formen i kylen och låt stå under natten tills fyllningen stannat.

8. Dekorera cheesecaken med halverade ananansskivor och strö över riven kokos.

Premiärreceptet!

Ingredienser

125 g hackat smör
150 g grovhackad mörk choklad
1 ägg
150 g strösocker
150 g mjöl
½ tsk bakpulver

Garnering
250 g rumsvarm cream cheese (jag körde på vanlig philadelphia-ost)
1 tsk vaniljsocker
75 g strösocker
1 ägg
1 ¼ dl vispgrädde


GÖR SÅ HÄR

1. Värm ugnen till 180° eller 160° i varmluftsugn. Smöra en 19 cm fyrkantig bakform, lägg bakplåtspapper i botten och 5 cm över kanterna.

2. Häll smör och choklad i en kastrull och rör på svag värme tills det har smält. Låt den svalna.

3. Vispa ägg och socker med elvisp tills smeten är tjock och krämig. Rör i chokladblandningen, siktat mjöl och bakpulver.

4. Bred ut smeten i kakformen och grädda i 10 minuter.

5. Vispa cream cheese, vaniljsocker, socker och ägg med elvisp till en slät smet. Vispa sedan i grädden.

6. Häll fyllningen över kakan och grädda i ca 15 minuter. Låt kakan svalna i ugnen med ugnsluckan på glänt.

7. Ställ kakan kallt i 3 timmar.


Sedan hade jag på jordgubbar på mina, men det är nog en smaksak. I boken har de t.ex hallon så det går att variera :).